|
|
Pittige Nasi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr surinaamse rijst
125 gr gerookte spekreepjes klein gesnipperd - 3 el arachide olie -
4 teentjes knoflook fijn gesnipperd - 2 uien klein gesnipperd - 4 eieren - 1 el sambal of naar smaak -
Voorbereiding:
Rijst koken en helemaal af laten koelen in een vergiet af en toe omscheppen. Ik kook de rijst 10-11 min anders wordt het een te gare rijst en vind dit persoonlijk niet zo lekker zo′n kleffe massa
Spek-uien - knoflook snipperen
Bereidingswijze:
Olie flink verhitten in wok - spekjes toevoegen even roerbakken tot het zachte weg is dan de uien en de knoflook toevoegen daar de sambal bij voegen en roerbakken tot de olie rood kleurt van de sambal.Alles naar de zijkant schuiven en in het andere gedeelte de eieren toevoegen en even bakken en klein maken .Wachten tot het ei niet meer vochtig en dan alles door elkaar husselen. alles af laten koelen.
Na een uurtje opbakken en de afgekoelde rijst er door roer bakken.
De volgend dag smaakt hij nog lekkerder
|
|
|